导语：扒糕是北京小吃中的夏季小吃，用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上
发布时间：2024-06-09分类：特色小吃浏览：108
导语：糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被
发布时间：2024-06-08分类：特色小吃浏览：114
导语：羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。
发布时间：2024-06-07分类：特色小吃浏览：117
导语：焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可贮存十天半月，质不变，酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特
发布时间：2024-06-07分类：特色小吃浏览：88
导语：水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃。表皮是用发面制成，内馅则是用青红丝、瓜子仁、葡萄干和着白糖和糖桂花搓成的，成品松
发布时间：2024-06-07分类：特色小吃浏览：48
导语：三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。
发布时间：2024-06-07分类：饮食文化浏览：59
导语：小枣粽子色白光亮，质地糯润，食之软韧有劲，具有竹叶的幽香味。端午节和夏初时北京的经常听到江米小枣，好大的粽子江米嘞哎粽子，有玫瑰，
发布时间：2024-06-06分类：特色小吃浏览：29
导语：炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。炒疙瘩的创
发布时间：2024-06-04分类：特色小吃浏览：112
导语：烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙饼的做法原料：面粉
发布时间：2024-06-03分类：特色小吃浏览：82
侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是著名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依靠，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒...
发布时间：2024-06-02分类：特色小吃浏览：85