导语：北京人家里使用的称为粢糕，分荤、素两种。荤者色微黄，中有油脂、核桃仁；素者色白。过去回民所售的都为素糕。过去以东四芙蓉斋所售的最为
发布时间：2024-06-11分类：特色小吃浏览：62
导语：薄脆北京地区著名的汉族传统小吃之一。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，
发布时间：2024-06-11分类：特色小吃浏览：130
导语：北京特产—八宝饭，味道甜美，是节日和待客佳品。八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴
发布时间：2024-06-11分类：特色小吃浏览：56
导语：甜酱姜芽是北京酱菜中的一种传统美味佳品。甜酱姜芽的做法原料配方：鲜美芽100千克，食盐25千克，二酱50千克，甜面酱140～150千克。制作方
发布时间：2024-06-10分类：特色小吃浏览：95
导语：芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。北京小吃芸豆卷的做法原料：白芸豆500克，豆沙250
发布时间：2024-06-10分类：特色小吃浏览：131
导语：杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝聚之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方
发布时间：2024-06-09分类：特色小吃浏览：63
导语：过年了，每家肯定在饭桌上少不了有几样过年的特色菜，以及一定春节传统的小吃，那么大家知道春节期间必吃的食物有哪些吗？春节吃什么食物寓
发布时间：2024-06-09分类：养生误区浏览：99
导语：百果年糕是北京春节的传统小吃，早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色，象征金银，并有年年高的吉祥如意
发布时间：2024-06-09分类：特色小吃浏览：116
导语：冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃
发布时间：2024-06-09分类：故事大全浏览：123
导语：民以食为天，食以安为先。多地连续发生学生食物中毒事件，就会很令人唏嘘不已。而食品安全却关乎每个人的健康、生命，不管是家庭和酒店还有
发布时间：2024-06-09分类：健康饮食浏览：112