作者：AdminS发布时间：2024-06-2715:39分类：孕妇饮食浏览：64
菠菜是我们常见的一种蔬菜，营养价值很高，可以起到很好的补铁，补血的效果，所以孕妇当然可以放心地吃菠菜，菠菜当中还含有叶酸，对帮助预防胎儿神经管畸形也是很好的。
1、孕妇吃菠菜的好处
第一，菠菜能促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能保护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
其次，菠菜可以保证营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
最后，菠菜能促进人体新陈代谢，延缓衰老，菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
2、适合孕妇食用的菠菜食谱：菠菜蛋皮
食谱原料
主料：鸡蛋400克菠菜400克
辅料：虾米30克
调料：芥末10克芝麻酱10克淀粉(豌豆)10克醋8克大蒜8克盐6克味精2克大豆油25克
制作方法
1.将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内，加入淀粉和精盐3克搅匀，炒锅置火上，放油烧热，把鸡蛋液倒入锅内转动其锅，蛋液摊成薄片饼，摊好后揭下，翻面，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净，放入沸水锅内稍烫捞出，用凉开水过凉，挤净水分，切成4厘米长的段，码入盘内，再把鸡丝环绕在四周;海米用开水泡发好，放在菠菜上。
2.芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下，加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁，浇在菠菜上拌匀即成。