作者：AdminS发布时间：2024-06-0308:36分类：饮食误区浏览：128
随着人们健康意识的提高，越来越多人加入吃粗粮的队伍。我们现在的主食以精细白面为主，主食不够多样化，长期以精细摆满为主食，容易造成膳食不平稳，不利于身体营养摄入和健康。下面和360常识网一起来看看吧。
吃点粗粮确实对身体有好处，既可补充多种维生素以及微量元素，还有利于保证消化系统正常运转，能一定程度上缓解治疗便秘，防治心脑血管疾病等。
过量吃粗粮，危害多多
影响消化致便秘
上面刚说粗粮能缓解治疗便秘，现在又说会影响消化导致边摸，这不是啪啪打脸吗？其实在食用过量粗粮时，粗粮起不到润肠通便的效果，会影响肠道消化导致便秘。
粗粮之所以能润肠通便，主要是因为膳食纤维的存在。适量的膳食纤维可以润肠通便，但是过量的膳食纤维本身就难以被消化，容易导致肠道阻塞、脱水、便秘等。
给肠胃加重负担
我们食用的粗粮中部分成分不能被肠胃给消化掉，这些物质会经过肠胃最终被当做废物排出。而小孩和老年人肠胃功能比较脆弱。
小孩子消化功能尚未完善，老年人消化功能已经减退。过量吃粗粮不利于小孩的生长发育，也加重了老年人肠胃的负担。
营养不良
长期过量吃粗粮容易影响人体对于蛋白质以及其他微量元素进行吸取。你一餐中吃的粗粮多了，其他食物就会吃得少。粗粮的营养并不全面，长期过量吃粗粮，容易导致营养不良。
胃部反酸
过量吃粗粮，我们胃部的排空速度会变慢，容易导致很多人出现胃部反酸的现象。主要是因为粗粮本身就难以消化，从而导致食物堆积在体内。
当食物在胃待的时间过久，胃酸就容易反流道食管。胃部反酸对胃粘膜有一定的伤害。
干扰某些药物效果
过量吃粗粮会导致肠胃堆积过多的纤维素，而纤维素具有干扰药物如阿莫西林吸取的作用，还会降低某些降血脂药和抗精神药的药效。
禁忌人群
胃功能差
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
缺钙铁
因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸取。
消化不好
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
免疫力低
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质(蛋白质食品)补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
体力活重
粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
发育青少年
由于生长发育对营养素和能量(能量食品)的特别需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸取和其转化成激素，也阻碍营养素的吸取和利用。
老人小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸取和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
1.患有骨质疏松症的老人不要多吃粗粮，因为过量的膳食纤维会影响人体对钙质的吸取。
2.患有胃病、肠道消化不良疾病的老年人应少吃粗粮，以防膳食纤维刺激肠胃，使病情恶化。
3.营养严重缺乏、能量蛋白质缺乏及病后的老年人应少吃粗粮，多补充蛋白质及能量高的食物为佳。
营养师指出，吃粗粮很有必要，但一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸取。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
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