作者：AdminS发布时间：2024-06-2601:20分类：养生汤浏览：74
苦瓜豆腐汤可以起到清热解毒的效果，特别是在夏季这一套食物是比较好的，还可以帮助自己解决虚火旺盛的问题，以下就是具体的苦瓜豆腐汤制作方法以及步骤。
做法一、
1.苦瓜洗净，豆腐洗净（注：本人做的基本都是适合一两个人的份量）
2.一根苦瓜竖切成两半，将籽拿掉，然后切片，片稍微切薄点，不要太厚！
3.切好之后将冷水倒入锅中，沸腾之后将苦瓜倒入清煮2-3分钟，接着倒出至筛子里，用冷水冲洗。
4.然后将豆腐切块（豆腐最好稍微买嫩一点的）备用
苦瓜豆腐汤的做法图解55.准备好之后热锅，放少量油，倒冷水，待水热之后倒入豆腐煮沸，约5-10分钟倒入苦瓜一起煮几分钟，放盐（不要放太多，稍微清淡些），片刻之后如果有小葱最后放入，起锅！
做法二、
主料：苦瓜100克豆腐100克
辅料：猪肉(瘦)50克
调料：料酒10克酱油5克香油5克盐3克味精2克淀粉(玉米)3克植物油10克各适量
苦瓜豆腐汤的做法：
1.苦瓜洗净切片；
2.豆腐切块；
3.猪肉洗净剁成末，加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟；
4.坐锅点火倒油，待油温至四成热时放入肉末划散，加苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐块，加盐、味精调味煮沸，着薄芡，淋上香油即可。