作者：AdminS发布时间：2024-06-2510:00分类：疾病调理浏览：53
人们在平时所接收的健康教育课上，都会听到一些尽量少吃的食物，因为有致癌的风险。这里就来说说八个最有可能致癌的食物。和360常识网起来看看吧。
1、咸鱼
产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
精致的造型，时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。只是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。
精致的造型，时尚的配图，现在就连快餐、外卖的包装盒、包装纸的设计也越来越精美，越来越花哨了。只是这些漂亮的包装，不仅危害环境，还可能导致严重的健康问题。
美国最新研究显示，快餐包装盒里的增塑剂会严重干扰人体内分泌，可能破坏生殖系统健康导致不孕，还可能增加患自闭症或哮喘的风险。《生命时报》采访权威专家，揭开埋伏在你身边的“包装杀手”的真面目。
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
生殖健康最先倒霉
由美国米尔肯公共卫生研究学院进行的该项实验，是第一个分析快餐消费与邻苯二甲酸酯暴露关系的研究。该研究第一作者、助理教授阿美·佐塔博士表示：“邻苯二甲酸酯与很多严重的健康问题相关。”邻苯二甲酸酯是一种增塑剂，主要用于聚氯乙烯（PVC）材料，它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。
日常生活中，玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的影子。很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程中，会造成邻苯二甲酸酯溶出渗入食物中。
美国环境保护部门研究发现，邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变；还可以干扰人体内分泌，长期接触会影响生殖健康。而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要奉献者，用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。
在快节奏的现代生活中，快餐和外卖日益流行。《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》显示，2014年中国互联网餐饮外卖市场交易规模已突破150亿元，订单规模达到3.7亿单。当人们足不出户、不用开火就能享受既便利又美味的食物时，很可能因餐盒吞下了邻苯二甲酸酯。
5种包装隐藏致命危害
包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威逼。可以说，食品包装与食品质量同等重要。
研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。
1一次性餐具
数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。
为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。
2PVC保鲜膜
PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。因此，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的现象很常见。
3釉上彩陶瓷餐具
陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。
4仿瓷餐具
由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。
但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。
5华丽的月饼托盘
近年来，有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。这些颜色鲜艳的月饼托，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，容易含有大量有毒物质与重金属。
还有调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，最精湛标800倍。
手把手教你用对包装
专家提醒，要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患，应该在购买和使用时注意以下几点。
购买合格产品是关键
范志红认为，一定要去正规商家购买合格产品。合格产品按照国家标准来生产，且经过严格检验，一般都是安全的。
挑选陶瓷制品，最好选择接触食物部位为纯白色的产品，或釉下彩瓷器，这样能保证染料不会直接接触食品。
标签：餐具食品月饼食物二甲酸外卖健康物质亚硝酸盐快餐增塑剂亚硝酸致癌物苯并芘食品包装美国盛装合格严重人体致癌致命最强危害黑名单隐藏包装