导语：农历十二月二十三日（或二十四日），称为过小年，在民间，小年是一个重要的民俗节日，过小年又称祭灶节，过小年吃什么也是很讲究的。
发布时间：2024-07-04分类：饮食文化浏览：118
导语：萨其马原本是满族祭奠的祭品，《燕京岁时记》中记载：萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，
发布时间：2024-07-03分类：饮食文化浏览：522
导语：北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。
发布时间：2024-06-29分类：饮食文化浏览：81
导语：白薯铃是一种茶莱，即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌，回民是不饮酒的，为了在餐桌上应酬亲朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而满族人的习俗崇尚
发布时间：2024-06-23分类：特色小吃浏览：168
导语：藤萝饼是老北京四季糕点之一。过去每到春季，北京人都喜欢用花和面制作应时食品，藤萝饼就是其中之一。藤花四月盛开，具有甜雅的幽香，香味
发布时间：2024-06-09分类：特色小吃浏览：142