作者：AdminS发布时间：2024-06-1207:26分类：烹饪技巧浏览：28
吃苋菜的时候你是不是光吃叶子，把根都丢掉了呢？是的话，那真是太惋惜了，苋菜根能解决生活中的一些小麻烦，是个好东西，那苋菜根究竟有什么功效作用呢？
苋菜根的功效与作用
1、营养价值
苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，特别是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。
2、药用价值
治疗尿道炎：
可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。阴部发冷：
苋菜根适量，捣烂服之。便血：
从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。跌打损伤：
苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。白喉：
红苋菜根，火煅研末(或加冰片少许)，吹入喉中。牙痛：
苋菜根适量，烧存性，研末，往牙上揩之。治胃、十二指肠溃疡出血：
刺苋菜根1~2两，水煎2次分服。酒糟鼻：
苋菜根或梗，野斑竹笋壳各等份，煅灰，加冰片适量研粉，香油调匀，外擦患部。了解了苋菜根的功效与作用，对于苋菜根的食用禁忌也应该了解清楚：苋菜根性凉滑肠。脾胃虚弱、慢性腹泻者不宜食用。