盘点多种腊鱼的腌制方法（盘点多种腊鱼的腌制方法视频）

导语：鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸（盆），晒至体表没有水分时，再用微火熏烟6～8小时，熏烟时要控制烟量和温度，并每隔2小时翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏，以提高鱼品质量。

发布时间：2024-06-19分类：烹饪技巧浏览：39